Masala Gewürzpaste

Masala Zutaten:

4 Teelöffel Weißmohn (kein Muss)

1 TL gemahlener Kurkuma

4 ganze Nelken

1 grüne Kardamomkapsel

4 Zimtstangen

1 ganze Muskatblüte

4 Teelöffel ganz schwarzer Pfeffer

1/2 mittelgroße Zwiebel

ca. 2 El Wasser

Herstellen der Masala

Mit einer Gewürz (oder Kaffee) Mühle die Gewürze (Mohnsamen, Kurkuma, Kardamom, Zimt, Muskatblüte, und schwarzer Pfeffer) und die Zwiebel zusammen mahlen. Man erhält eine körnige Mischung. Dann fügt man ein wenig Wasser (ca. 2 Esslöffel) hinzu und mischt es bis man eine glatte Paste zu erhalten hat.