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Leckere Lammsuppe

Leckere Lammsuppe

Leckere Lammsuppe

passend zu der kalten Jahreszeit :D Zutaten für 4 Portion: 500 g Lammschulter ohne Knochen, gewürfelt 2 EL Olivenöl Zwiebel, gehackt Knoblauchzehe. zerdrückt 1,2 Liter Wasser 400 g Tomaten, gehackt aus der Dose Lorbeerblatt Salz & Pfeffer ½ TL Thymian...

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Bulgur-oder Couscoussalat

Bulgur-oder Couscoussalat

Bulgur-oder Couscoussalat

Zutaten nach Bedarf: 250 – 300g Bulgur \ Couscous 2 – 3 Tomaten 1 Zwiebel, geht auch Lauchzwiebel ½ Bund Petersilie Fetakäse, Menge nach Bedarf 1 El Tomatenmark Salz & Pfeffer Paprika ( scharf) Zubereitung: Den Bulgur in heißem Wasser ziehen lassen In...

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Couscous mit Huhn und Gemüse

Couscous mit Huhn und Gemüse

Couscous mit Huhn und Gemüse

Zutaten: 1 kg Huhn oder Lammschulter 3 El Olivenöl 2 Zwiebeln, in Spalten geschnitten 2 Knoblauchzehen, gepresst ½ Tl gemahlenes Kurkuma ½ Tl Paprika edelsüss 1 Prise Safran 1 Zimtstange oder 1 Msp. Zimtpulver 4 Zweige Koriandergrün 4 Stiele glatte Petersilie...

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Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

(4 Portionen) Zutaten: 1-2 Zwiebeln 2-3 Möhren 1 Stange Porree (Lauch) 500 g Kartoffeln 4 EL Öl 1 TL Zucker 1,25 l Gemüsebrühe 250g Rinderhack Petersilie ½ - 1 Dose Mais Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen...

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Couscoussalat mit Feta

Couscoussalat mit Feta

Couscoussalat mit Feta

Zutaten Für 4 Personen: 1 große unbehandelte Zitrone, Schalenabrieb 4 El Saft der Zitrone 375 ml Wasser 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer, frisch gemahlen 200 g Couscous 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 1/2 Salatgurke 1 Bund Petersilie 75 g schwarze Oliven...

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Couscous 'Seffa'

Couscous 'Seffa'

Couscous 'Seffa'

Couscous mit Müsli & Milch Zutaten für 4 – 6 Portionen: Puderzucker oder Zucker, zum Bestreuen 1 EL Butter 300 g Couscous 100g Müsli, nach Wahl (ohne Schokolade) 1 L Milch, erwärmt warmes Wasser, zum Benetzen des Couscous 1 El Öl ca. ¼ Tl Salz Zimt, wenn...

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Ramadan Suppe (Harira)

Ramadan Suppe (Harira)

Ramadan Suppe (Harira)

Zutaten für 6 Portionen 100 g Kichererbsen 100 g Linsen, rote 100 g Kartoffeln 1 Möhre(n) 1 Staudensellerie 2 Zwiebel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 250 g Rindfleisch 1.5 Liter Fleischbrühe 2 kg Fleischtomate(n) 1 Bund Petersilie, glatte 60 g Reis (Ich nehme Fadennudeln...

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