beilage

Zutaten nach Bedarf: Feiner Bulgur Salz Öl (neutrales für den Bulgur) Olivenöl Paprikamark Tomatenmark Wasser zum ablöschen Salz & Pfeffer fein gehackter Knoblauch Spitzpaprika Tomate Lauchzwiebeln glatte Petersilie Zubreitung: Feinen Bulgur in eine Schüssel...

Zutaten: 2 Bündel Spinat 1/2 Knolle Knoblauch Olivenöl Salz und Pfeffer Kreuzkümmel Paprika Spritzer Zitrone oder Essig zum Dekorieren schwarze Oliven in Scheiben Zubereitung: Den Spinat putzen, gründlich waschen, Stiele entfernen, die Blättchen klein...

Algerischer Brotsalat Für das Brot: 400 g Grieß (Weichweizen) 1 Tl Salz lauwarmes Wasser Für die Sauce: 2 große Tomaten 1/2 rote Paprika 1 grüne Chili 4 Knoblauchzehen 1 Bund Koriander (nur die Blättchen) 1/2 Tl Fenchelsamen 1/2 Tl Koriandersamen Salz...

Für den Reissalat (in der Mitte) 1 - 2 Gläser Milchreis oder Landkornreis (nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen & abkühlen lassen) 1 - 2 gekochte Eier, gewürfelt Mais aus der Dose Thunfisch aus der Dose geriebenen Käse Salz und Pfeffer...

Füllung: 200 g Hackfleisch 2 kleine Schüsselchen Bratkartoffeln 1 geriebene Zwiebel 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 Stück geriebenen Ingwer (optional) Salz und Pfeffer Kurkuma geriebenen Käse nach Wahl grüne entsteinte Oliven, in Scheiben 4 Eier geriebenen...

Zutaten: 500 g Garnelen (je Anzahl der Personen) 50 g geriebenen Käse 2 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie, gehackt 1 Tl Butter 1 El Olivenöl Salz Filoteigbätter Öl zum Frittieren Eiweiß zum Kleben Zubereitung: Die Garnelen reinigen, abspülen und...

Schnelle Jalebi Variante : 5 g Trockenhefe 30 ml lauwarmes Wasser (2x 15 ml) 200 g Mehl 15 g Speisestärke 30 g Butterschmalz, zerlassen oder Öl 3-4 Prisen Safran Sirup: 500 ml Wasser 350 g Puderzucker oder Zucker 3-4 Prisen Safran 1 Flaschendeckel Rosenwasser...

Spalterbsen Püree Zutaten: 500 g getrocknete Spalt- \ Schälerbsen 4 Knoblauchzehen Salz Paprika, edelsüss 1 Tl Kreuzkümmel 1 Tl gem. Koriander (wer mag) Olivenöl Chilipulver Wasser etwas Essig, 3 Spritzer (wer mag) Zubereitung: Die Spalterbsen in ein...

Zutaten: 6 Brickteigblätter 1 kleine Zucchini, gerieben 100 g Garnelen, geschält Salz & Pfeffer 2 Portionen Lavache qui rit (Kiri) geriebenen Käse Zubereitung: Garnelen in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl anbraten und beiseite stellen. In der...

Teig : 1 Pck. Filoteigblätter Füllung: 250 g Hähnchenbrust 4 kleine Kartoffeln 1 Ei 2 Portionen lavache qui rit ( Kiri) Salz Pfeffer Ingwerpulver Kurkuma Kreuzkümmel 1 Zwiebel Olivenöl Petersilie zum Frittieren: Öl Zubereitung: Hähnchenbrust waschen,...