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37 Posts mit fisch

Msemen mit Glasnudeln und Garnelen

Msemen mit Glasnudeln und Garnelen

Msemen mit Glasnudeln und Garnelen

Teig: 300 g feinen Grieß (Weichweizengrieß) 200 g Mehl 1/2 bis 1 Tl Salz 1 Ei Wasser zum verkneten zum Falten : 60 ml Öl 4 El zerlassene Butter oder Margarine Füllung: 1 El Öl 1 El Olivenöl 245 g Garnelen (Küchenfertig) 190 g Glasnudeln 1 Zwiebel, gewürfelt...

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Kartoffel - Merlan Tajine

Kartoffel - Merlan Tajine

Kartoffel - Merlan Tajine

für den Fisch und die Marinade : einige Wittlinge \ Merlane, küchenfertig 2 Knoblauchzehen, gepresst Ingwerpulver gemahlenen Kreuzkümmel Salz Korianderpulver Paprikapulver ein wenig frisch gehackten Koriander 3-4 El Öl für die Kartoffeln : 3-4 Kartoffeln...

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Fisch-Kroketten

Fisch-Kroketten

Fisch-Kroketten

Zutaten: 300 g gegarten Fisch (nach Wahl) 120 g Kartoffelpüree (am besten selbstgemacht & nicht zu weich, auch Reste geeignet) 1/2 Bund Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Mehl Ei Paniermehl Margarine zum braten Zubereitung: Den Fisch in eine Schüssel geben...

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Crepes mit Tintenfisch und Krabben

Crepes mit Tintenfisch und Krabben

Crepes mit Tintenfisch und Krabben

Für 3 herzhafte Crepes : 3 geh. El Mehl 2 geh. El Haferkleie 150 ml Milch 1 Ei 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver Füllung: 2 Scheiben Tintenfisch, in Würfel geschnitten einige Garnelen (geschält) 2 Karotten, geraspelt 1 Zucchini, geraspelt Salz und Pfeffer...

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Kabeljau 🐟 Pide 🍕

Kabeljau 🐟 Pide 🍕

Kabeljau 🐟 Pide 🍕

Kabeljau Pide nach einer spontanen Idee Zutaten für 1 Portionen (7 Stück): Für den Hefeteig: 400 g Mehl 6 EL Olivenöl, extra nativ 1 Prise Zucker ½ TL Salz 1 Pck. Trockenhefe 150 ml Wasser, evtl. mehr ½ TL Dill, getrocknet Für die Sauce: 300 g Doppelrahmfrischkäse...

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Sardinenbällchen in Tomatensauce

Sardinenbällchen in Tomatensauce

Sardinenbällchen in Tomatensauce

Für die Sardienbällchen: 1 kg Sardinenfilets 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz und Pfeffer 1/2 Tasse Reis, gegart 1 Tl Paprika 1 Tl Kreuzkümmel (optional) 1 El frisches Koriander, gehackt Sauce: 1 kg frische Tomaten 2 Prisen Zucker 1 Tasse (150-200 ml)...

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Garnelen Mhencha und Rollen

Garnelen Mhencha und Rollen

Garnelen Mhencha und Rollen

Zutaten für die Füllung 250 g große Garnelen (geschält) 1 mittelgroße Zwiebel (gerieben) 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 El Tomatenmark 1 TL Harissa (optional) 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 El Paprikapulver 1/4 Tl Kurkuma,...

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Unser Fischgewürz

Unser Fischgewürz

Unser Fischgewürz

Zutaten: 2 Tl Paprika (rosenscharf \ edelsüss nach Wahl) 2 Tl Senfmehl 1 Tl Sellerie 1 Tl Kurkuma 1 Tl Lorbeer 1 Tl Koriander 1 Tl Dillspitzen 1 Tl Thymian Zubereitung: Die einzelnen Gewürze löffelweise in ein sauberes Schraubglas geben und mischen. Das...

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Börek mit Garnelen

Börek mit Garnelen

Börek mit Garnelen

Zutaten: 500 g Garnelen (je Anzahl der Personen) 50 g geriebenen Käse 2 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie, gehackt 1 Tl Butter 1 El Olivenöl Salz Filoteigbätter Öl zum Frittieren Eiweiß zum Kleben Zubereitung: Die Garnelen reinigen, abspülen und...

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Brick mit Garnelen & Zucchini

Brick mit Garnelen & Zucchini

Brick mit Garnelen & Zucchini

Zutaten: 6 Brickteigblätter 1 kleine Zucchini, gerieben 100 g Garnelen, geschält Salz & Pfeffer 2 Portionen Lavache qui rit (Kiri) geriebenen Käse Zubereitung: Garnelen in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl anbraten und beiseite stellen. In der...

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