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Partysuppe (die weiße) a la Mama

Partysuppe (die weiße) a la Mama

Partysuppe (die weiße) a la Mama

Zutaten: 1 kg Hackfleisch 1 – 2 Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 250g (1/2 Pfund) Champignons (frische) 1 ½ l Fleischbrühe 1 ½ Pck. (a 250g) Sahneschmelzkäse 1 – 2 Pr. Salz Pfeffer, Curry, Paprikapulver (edelsüss) 1 Schuss Traubensaft Zubereitung: Das Hack anbraten....

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Kartoffelcremsuppe a la Mama

Kartoffelcremsuppe a la Mama

Kartoffelcremsuppe a la Mama

Zutaten: 1kg Kartoffeln 1 – 2 Tl Instand Fleischbrühe 1/8l (125ml) Milch (lauwarm) 200g Sucuk (türk. Wurst) oder Puten - / Rinderschinken, Geflügelfleisch (eventuell mariniert), Fisch (geräuchert), Krabben 200g gerieben Gouda ( jung) oder anderer Käse...

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Kürbis – Apfel – Suppe

Kürbis – Apfel – Suppe

Kürbis – Apfel – Suppe

Zutaten (für 6 Portionen): 1 Zwiebel, feine Würfel 2 Knoblauchzehen, feine Würfel 1 Stück (2,5cm) Ingwer, fein gehackt ca 1,5 kg Kürbis (Butternuss oder Hokkaido; 2 – 3 Stück) 350 – 400g Kochäpfel (wir nehmen Cox oder Boskop) Saft eine ½ Zitrone 3 El...

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Grüne Erbsencremesuppe

Grüne Erbsencremesuppe

Grüne Erbsencremesuppe

Super bei fiesem Wetter, ideal für Cremesuppenfans so wie mich Zutaten für 3 Personen: 1,5 L Hühnerbrühe, frische (sonst halt selbe Menge mit Instantbrühe) 500 g Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt 500g TK Erbsen, feine 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1...

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Cremige Möhrensuppe

Cremige Möhrensuppe

Cremige Möhrensuppe

Ich liebe diese Suppe und das obwohl ich mit Möhren etwas auf „Kriegsfuss stehe“ Zutaten (4 Portionen) 500g Möhren, geschält und gewürfelt (ca. 2cm) 700ml Gemüsebrühe 175g Frischkäse 1 kl- Apfel (Boskop oder Cox), geschält & gewürfelt (ca.2cm) für die...

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Rote Beete – Kokos – Suppe

Rote Beete – Kokos – Suppe

Rote Beete – Kokos – Suppe

Zutaten für 3 – 4 Personen: 1 Pck. (500g) rote Beete, vorgekocht, gewürfelt ca. 1 L Hühner- \ Gemüsebrühe 1 kl. Apfel (Elster, Cox oder Boskop), geschält, gerieben [oder ⅛ L Fruchtsaft] 2 – 3 El Kokoscreme (⅛ L Kokosmilch) 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe,...

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Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe

Zutaten (4 Personen): 1 Stange Lauch (nur den weißen Teil, also ½ Stange), in feine Ringe 3 Zwiebeln, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt etwas Öl zum Anbraten von Knobi und Zwiebeln 100g rote Linsen etwas Obstessig 1 l Geflügelbrühe 1 kl....

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