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47 Posts mit dessert

Qalb bel Louz

Qalb bel Louz

Qalb bel Louz

algerisches Grieß Dessert mit Mandelherz Qalb bel Louz (auch buchstabiert Qalb Ellouz, Kalb bel Louz oder Kalb Ellouz) ist eine nordalgerische Spezialität, die von den kulinarischen Traditionen der Andulasia vererbt wurde. Es ist in der Umgebung von Algier...

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Himbeersauce nach Art des Hauses

Himbeersauce nach Art des Hauses

Himbeersauce nach Art des Hauses

Zutaten: 500 g gefrorene Himbeeren, Erdbeeren oder Waldbeerenmix 100 g Zucker 50 ml Wasser Zubereitung: Wasser mit Zucker in einen Topf geben und zum kochen bringen. Das Ganze nun bei kleiner Hitze 8 Minuten köcheln lassen. Nun die Früchte zufügen, mit...

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Layali Loubnan

Layali Loubnan

Layali Loubnan

aka "Nächte des Libanon" 1 Tasse = 250ml Erklärung zum Dessert: Es symbolisiert das gut beleuchtete Nachtleben in der Hauptstadt Beirut Die drei Farben, weiß, rot und grün sind die Farben der libanesischen Flagge. Layali Loubnan ist sehr einfaches Dessert...

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Zrira

Zrira

Zrira

algerischer Nachtisch aus geröstetem Mehl Zutaten: 220 g Bsissa (geröstetes Mehl) 200 g Butter 160 g Honig Silberperlen (essbare) Zubereitung: Butter und Honig in eine Pfanne geben, bei schwacher Hitze und unter ständigen Rühren erwärmen, bis die Butter...

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Rouina (Bsissa)

Rouina (Bsissa)

Rouina (Bsissa)

leichter algerischer Nachtisch aus Grießmehl 1 Tasse = 250 ml Zutaten: 1 Tasse Bsissa oder Rounina (Grießmehl geröstet) 1/3 Tasse Butter 2/3 Tasse Honig Zubereitung: Den Grieß mit etwas Wasser befeuchten, nicht zu nass. Butter schmelzen und mit dem Honig...

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Crêpes a la Lucia Amina

Crêpes a la Lucia Amina

Crêpes a la Lucia Amina

Zutaten: 125 g Mehl ⅛ Liter (125ml) Milch 3Ei(er) 1 Prise(n)Salz für die Pfanne: 30g Butter oder Margarine, zerlassen Zubereitung Die Eier mit Milch, Salz sowie Mehl in eine Schüssel oder Mixer geben und Alles gut verrühren. Nun den Teig etwa 1 Stunde...

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Joghurt mit gesalzenem Butterkaramell

Joghurt mit gesalzenem Butterkaramell

Joghurt mit gesalzenem Butterkaramell

Zutaten: 500 g Joghurt naturell 1 Liter Milch 230 g Karamell von gesalzener Butter 3 El Milchpulver Zubereitung: Milch mit dem Joghurt in eine Topf geben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen. Nun das gesalzene Karamell und das Milchpulver unterrühren,...

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Balouza mit Orange

Balouza mit Orange

Balouza mit Orange

algerisches Puddingdessert 1 Teeglas ≈ 175ml \ 1 Glas ≈ 200 – 250ml Pudding: 1 Liter Milch 1 Teeglas Orangenblütenwasser 5 El Zucker 5 El Speisestärke Orangencreme: 1 Glas Orangensaft 1 El Speisestärke 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 El Zucker Zubereitung:...

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Bougatsa

Bougatsa

Bougatsa

Grieß - Filoteig - Dessert Zutaten: 8 Filoteigblätter 400 ml Milch 80 g Grieß 1 Ei 6 Kardamomkapseln 2 El Butter 5 El Zucker Deko: Puderzucker Zimt Zubereitung: Die Kardamomkapseln in einen Mörser geben und zerstoßen. Diese nun in einen Topf geben und...

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