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53 Posts mit brot

Açma Brötchen a la Meltem

Açma Brötchen a la Meltem

Açma Brötchen a la Meltem

1 Glas ≈ 175-200 ml Zutaten: 1 kg Mehl 1 Glas lauwarmes Wasser 1 Glas lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 1/2 Glas Öl 1 TL Zucker 2 TL Salz 2 Eiweiß für den Teig 2 Eigelb zum bestreichen Sesam zum bestreuen Schwarzkümmelsamen (optional) Zubereitung: Die Hefe...

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Schokobrötchen - wie frisch vom Bäcker

Schokobrötchen - wie frisch vom Bäcker

Schokobrötchen - wie frisch vom Bäcker

Meine Schokobrötchen. Wirklich lecker! =) Zutaten für 9-11 Brötchen: 450g Mehl (am besten 550er, aber 450er funktioniert auch) 250ml lauwarme Milch ½ Päckchen frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 55g Butter (weich, nicht flüssig) ½ gestrichener...

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Schokokissen

Schokokissen

Schokokissen

Zutaten: 500 g Mehl 60 g Zucker 1 Pck. Trockenhefe für Brioche (etwas Salz enthalten, alternativ normale Trockenhefe und ca.1/4 Tl Salz zufügen) 130 g Milch, lauwarm 140 g Wasser, lauwarm 200 g kalte Butter 1 Ei Schokoladensticks nach Wahl Zubereitung:...

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Amarylis Franzbrötchen

Amarylis Franzbrötchen

Amarylis Franzbrötchen

FÜR DIE FÜLLUNG 75 g Rosinen 20 g Wasser \ Saft 50 g Butter, weich 75 g Zucker 1 El Zimt FÜR DEN TEIG 200 ml Milch 100 g Zucker ½ Tl Salz 75 g Butter, weich 500 g Mehl 1 Würfel Hefe, frisch ZUM BESTREICHEN UND BESTREUEN 1 Eigelb 1 El Milch 1 El Zimtzucker,...

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Brioche de Lucia Amina

Brioche de Lucia Amina

Brioche de Lucia Amina

Teig: 480 g Mehl 1 Würfel Hefe 60 g Zucker 1 Ei 1 Tl Salz 60 g Margarine 120 ml lauwarmes Wasser 120 ml lauwarme Milch Füllung: 200 g gemahlene Haselnüsse 180 g Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker etwas Wasser zum verkneten Guss: Puderzucker 1 Pck....

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Brioche mit Schokoladencreme

Brioche mit Schokoladencreme

Brioche mit Schokoladencreme

Zutaten: 500 g Mehl 235 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 60 g zerlassene Butter 2 Tl Hefe 1 Prise Salz 1 Eigelb mit 2 Tl Milch verrührt Nutella oder andere Schokladencreme Zubereitung: Die Hefe mit der lauwarmen Milch in eine Schüssel geben und verrühren....

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Brioche mit Mandeln

Brioche mit Mandeln

Brioche mit Mandeln

Teig: 250 g Mehl 10 g Hefe 50 ml lauwarmes Wasser 50 g Zucker 1/2 Tl Salz 1 Ei 25 g zerlassene Butter 25 ml Öl Marzipan: 200 g geröstete und gemahlene Mandeln 60 g Zucker 1/2 Tl Vanillezucker 1 Eiweiß zum Bestreichen : 1 Ei mit etwas Milch verquirlt gehackte...

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süßes Brot mit Orange und Schokolade

süßes Brot mit Orange und Schokolade

süßes Brot mit Orange und Schokolade

370 g Mehl 15 g Zucker 2 Tl Salz 10 g Hefe 200 ml lauwarmes Wasser 20 g Milchpulver 60 g kandierte Orangen, gehackt (oder 1 Pck. Orangenschale) 50 g weiche Butter 70 g Schokoladenstückchen Zubereitung: Die Hefe mit Zucker und etwas Wasser in eine Schüssel...

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Babouts

Babouts

Babouts

marokkanische Pfannenbrötchen FÜR 4 PERSONEN 250 ml Wasser, lauwarm 1 EL frische Hefe 1 Prise Zucker ½ TL Salz 100 g Weichweizengrieß Mehl nach Bedarf Zubreitung: Die Hefe mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem warmen Wasser auflösen. Nun fügt...

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