saucen & co

Zutaten: 250g weiche (zimmerwarme) Butter 3 mittelgr. oder 1 ( Gemüse-) Zwiebel(n) 2 Stangen Lauchzwiebeln \ 1 Bund Schnittlauch Salz & Pfeffer je 1/2 Tl.: Curcuma, Kreuzkümmel Chillipulver oder gem. Chilli n.B. etwas Pfannenbutter \ Ghee (geklärte Butter)...

mein persönliches Salatdressing :) 1 Becher = 200 ml Zutaten für 6 Portion: 2 Becher Joghurt 1 TL Senf 3 TL Zucker 2 EL Öl 2 EL Zitronensaft 3 EL Mayonnaise, Remoulade \Salatcreme 2 EL Salatkräuter (ich verwende die aus dem Glas, keine Krönung) Salz &...

Zutaten: 8 getr. oder frische Chilischoten 2 Knoblauchzehen ½ Tl Salz 2 El Olivenöl 1 Tl gem. Kümmel 1 Tl gem. Kreuzkümmel Zubereitung: 1) Chili´s 30 min in heißem Wasser einweichen, dann abgießen ( entfällt bei frischen Schoten). Entstielen und von den...