algerisch

Süsser Couscous 1 Glas ≈ 200 – 250ml Zutaten: 300 g Couscous 50 g Butter Zucker nach Geschmack 1 Granatapfel 1 Tl Salz 2 El ÖL Wasser 1/2 Glas Milch 2 Tl Orangenblütenwasser Zubereitung: Einen Couscoussier vorbereiten. In den untersten Topf Wasser füllen...

Mit Senfmehl (ja richtig gelesen) 1 Glas ≈ 150 ml Teig: 450 g Grieß 450 g Maismehl (Maisgreiß) 1 Glas Senfmehl Saft und Schale einer Orange 150 ml Erdnussöl 150 ml Wasser Füllung: 1 Kg Datteln 2-3 El Öl oder Smen 1 Prise Muskatnuss Salz 1 Glas Orangenblütenwasser...

Teig: 1,2 kg feinen Grieß (= 1kg + 200g) 400 g geschmolzene Smen oder Butterschmalz 2 Prisen Salz Orangenblütenwasser nach Geschmack Wasser zum verkneten Füllung: 500 g Dattelpaste 1/2 Tl Zimt 1/2 Tl gemahlene Gewürznelke 2 Tl Butter 2 Tl Feigenmarmelade...

1 Tasse = 200-250 ml Teig : 3 Tasse Mehl 1 Tasse Puderzucker 1 Tasse geschmolzene Smen oder Butter 1 Prise Salz Wasser und Rosenblütenwasser zum verkneten Füllung: Dattelpaste Zimtpulver Gewürznelke, gemahlen 1 Tl Smen oder Butter Zubereitung: Dattelpaste...

Teig: 200 g Vollkornmehl 150 g Sojamehl (ersatzweise Weizenmehl) 80 g Zucker 150 g weiche Butter 1 Pck. Vanillinzucker / Vanillezucker 100 ml ungezuckerte Kondensmilch Füllung: 100 g Kokosraspeln 60 g Puderzucker 1 Eiweiß 30 ml ungezuckerte Kondensmilch...

Hühnchen und Thunfisch Pie Teig: 2 frische Blätterteiplatten oder 10 Filoteigblätter Füllung: 200 g Hähnchenbrust, gegart und zerbröckelt 150 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft und zerbröckelt 2 El Kapern (optional) 2 El Frischkäse 150 g schwarze &...

Für den Teig : 250 g Mehl 50 g Speisestärke 100 g Puderzucker 1 Pck. Vanillinzucker / Vanillezucker 150 g Butter 85 ml Kondensmilch, ungesüßte Füllung: 100 g getrocknete Aprikosen 200 g getrocknete Erdbeeren Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen...

Wieder ein „Kuchen - Brot“ 1 Tasse = 200-250 ml Teig: 3-4 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl 1/2 Tasse Milch 1 Tasse gehackte Walnüsse 1 Tasse gemahlene Butterkekse 1 Tasse Weichweizengrieß 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker/Vanillinzucker Sirup: 3 Tassen...

Zutaten: 500 g Mehl 1 1/2 Tl Salz 1 Prise Zucker 25 g Butter 2 1/4 Tl Trockenhefe 310 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hinein drücken. In diese nun die Trockenhefe, den Zucker und ein wenig Wasser geben und...

Für 2 Brote von je 30 cm Durchmesser: 1 Kg feiner Grieß (Weichweizengrieß) 1 Tasse Öl (150-175ml ) 1 El Olivenöl 1 Tl Salz 2 Tassen lauwarmes Wasser Zubereitung: In einer großen Schüssel den Grieß mit Salz Öl und Olivenöl vermischen, bis der Grieß komplett...