Couscoussalat mit Feta
Zutaten Für 4 Personen:
- 1 große unbehandelte Zitrone, Schalenabrieb
- 4 El Saft der Zitrone
- 375 ml Wasser
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 g Couscous
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 1 Bund Petersilie
- 75 g schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Fetakäse